ho usato 150 gr di lievito madre rinfrescato la sera prima, poi in una terrina ho messo 350 gr di farina 220di acqua 1 cucchiaino di sale, una punta di miele o malto, 2 cucchiai di olio evo, si impasta in una terrina e si lascia lievitare per 3/4 ore. Trascorso il tempo si mette in una teglia foderata di carta da forno e si appiattisce un po’. Cospargere la superficie di sale, olio e aghi di rosmarino tritati e semi di chia. Cuocere in forno a 250° per 20 minuti
Gram Ensamble -associazione corale - 